Lớp đào tạo kỹ thuật pha chế cà phê dành cho barista phục vụ tại các quán cafe

F&B đang bước vào giai đoạn cạnh tranh cao , việc sở hữu một đội ngũ barista có sự thành thạo trong kỹ thuật là điều cần chú trọng để quán mang phong cách riêng thu hút khách hàng trung thành. Không chỉ đơn thuần là chế biến đồ uống đúng chuẩn, người nhân viên đứng quầy cần biết ứng xử khéo léo và quản lý khu vực làm việc. Đó là lý do vì sao lớp chuyên đề pha cafe tại quán được ra đời – một hướng đào tạo phù hợp với thực tế vận hành.

👉 Nếu bạn đang muốn nhân viên pha chế thành thạo và chuyên nghiệp, bạn có thể xem thêm dịch vụ tại: https://daotaophache.com/dao-tao-pha-che-cafe/

1. Khóa đào tạo barista tại quán có hiệu quả không?

Các vấn đề phổ biến trong quản lý quán cafe hiện nay:

1. Nhân viên phục vụ thiếu kỹ năng pha chế bài bản
2. Sử dụng sai cách máy pha chế
3. Khó tạo thiện cảm với khách
4. Không kiên trì với nghề do thiếu định hướng

Hậu quả là khách rời bỏ quán, vận hành gặp nhiều lỗi, và người chủ luôn phải sửa sai liên tục.

Để tránh những vấn đề kéo dài, nhiều quán cafe đã lựa chọn phương án tổ chức lớp học tại quán, thông qua các khóa barista phù hợp với từng quán như:

“Khóa học pha chế cafe dành riêng cho nhân viên pha chế tại quán giúp bạn xây dựng được đội ngũ vững kỹ năng, chuyên nghiệp trong phục vụ và chủ động trong vận hành.”

2. Khóa học đào tạo tại quán có gì?

Giáo trình học bám sát công việc hàng ngày của nhân viên , tập trung vào những nội dung mà tăng hiệu quả vận hành ngay lập tức, bao gồm:

🧊 Phần 1: Kỹ năng cơ bản cần có cho nhân viên pha chế

1. Phân biệt các loại cafe phổ biến: Robusta, Arabica, Specialty
2. Làm chủ kỹ năng định lượng nguyên vật liệu
3. Thực hành setup quầy pha chế theo chuẩn quán

⚙️ Phần 2: Làm chủ máy móc và thiết bị

1. Làm quen với các loại máy trong quán cafe
2. Giải quyết các vấn đề kỹ thuật phổ biến
3. Tăng độ bền thiết bị bằng cách chăm sóc đúng cách

☕ Phần 3: Các phương pháp pha chế cafe thông dụng

1. Pha máy (espresso-based drinks)
2. Giữ hương vị truyền thống với cafe phin
3. Ứng dụng cold brew trong mô hình take-away
4. Truyền cảm hứng thủ công với pour over

🧑‍🤝‍🧑 Phần 4: Kỹ năng giao tiếp và teamwork

1. Nâng cao trải nghiệm khách qua giao tiếp
2. Cách phối hợp nhịp nhàng trong vận hành
3. Giữ bình tĩnh khi quán bước vào giờ cao điểm

3. Hình thức học barista tại chỗ mang lại gì?

So với việc học tại trung tâm đào tạo, học trong không gian làm việc mang lại nhiều giá trị:

✅ Sắp xếp thời gian dễ dàng

1. Lên lịch học phù hợp ca làm của nhân viên
2. Không phải đóng quán khi tổ chức đào tạo

✅ Không gian học trực tiếp trong quán

1. Học viên thực hành trực tiếp tại không gian làm việc quen thuộc
2. Hiệu quả học tăng nhờ không gian thực tế

✅ Chi phí đào tạo hợp lý hơn

1. Tiết kiệm chi phí sinh hoạt khi học tại chỗ
2. Nhiều nhân viên học cùng lúc – chi phí thấp hơn

 

4. Ai cần nâng cấp kỹ năng qua khóa học này?

1. Nhà đầu tư cần chuẩn hóa quy trình vận hành
2. Nhân viên mới chưa có kinh nghiệm cần được hướng dẫn
3. Nhân viên quán chưa từng qua lớp đào tạo

Một số phản hồi thực tế từ chủ quán:

“Sau khóa học, nhân viên của mình phục vụ nhanh hơn hẳn, hiểu máy móc, biết cách giao tiếp với khách. Mình cảm nhận rõ doanh thu tăng lên từng ngày.”– Anh Huy, chủ quán 89 Roastery, Hà Nội”Trước đây mình tự dạy nhân viên, nhưng không bài bản. Giờ có chuyên gia đào tạo tận nơi, nhân viên tự tin hẳn và mình không còn phải đứng quầy 100% như trước.”– Chị Hương, quán Dori Coffee, Hồ Chí Minh

Hiệu quả dài hạn của chương trình học

1. Tạo cảm hứng và trách nhiệm cho nhân viên
2. Tăng uy tín và chất lượng quán
3. Mô hình dễ nhân rộng nhờ đào tạo bài bản

5. Cách thức đăng ký và chi phí khóa học

Đào tạo nội bộ không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giúp quản lý chi phí đầu tư hiệu quả hơn.

Dưới đây là thông tin chi tiết:

🕐 Thời gian học phù hợp lịch vận hành quán

Tại Đào tạo pha chế HM, chúng tôi hiểu rằng mỗi quán cafe đều có khung giờ làm việc riêng biệt. Vì vậy:

1. Bạn có thể lựa chọn học theo ca sáng, chiều hoặc tối
2. Dễ dàng sắp xếp lịch phù hợp đội ngũ
3. Dạy tại chỗ theo yêu cầu của bạn

💸 Mức học phí hợp lý cho từng nhóm nhân viên

Chúng tôi có các gói đào tạo linh hoạt:

1. Gói cơ bản: từ 1.200.000đ/người, áp dụng với nhóm 3-5 nhân viên
2. Dành riêng cho quán cần kỹ thuật pha chế cao cấp
3. Ưu đãi hấp dẫn cho chuỗi cafe

📝 3 bước để đăng ký học barista tại quán

Bạn có thể đăng ký theo 3 cách:

1. Gọi điện để được tư vấn miễn phí: 0966.686.222
2. Gửi tin nhắn trực tiếp qua fanpage
3. Vào link đăng ký chính thức tại: https://daotaophache.com/setup-quan-cafe/

📍 Địa chỉ trung tâm: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

Sau khóa học bạn nhận được gì?

Sau khi hoàn thành chương trình, mỗi học viên sẽ nhận được:

1. Xác nhận đã hoàn tất đào tạo pha chế tại chỗ
2. Có thể học thêm để nhận chứng chỉ nghề chính thức

Ngoài ra:

1. Học viên có năng lực tốt có thể được giới thiệu việc làm tại các chuỗi cafe lớn, quán nhượng quyền
2. Học xong có thể đảm nhiệm vai trò quản lý

Hành trình thực tế của người đã học

1. Quán cafe tăng trưởng doanh thu sau khi đào tạo

Anh Tuấn, chủ quán cafe nhỏ tại Thanh Xuân, Hà Nội chia sẻ:

“Trước đây nhân viên mình chỉ pha kiểu bản năng, mất nhiều thời gian mà chất lượng không đều. Sau khi học, các bạn hiểu rõ quy trình, rút ngắn thời gian pha chế và khách hàng quay lại nhiều hơn. Doanh thu tăng 25% chỉ sau 1 tháng.”

1. Nhân viên trở thành quản lý quầy bar

Chị Mai, từng là nhân viên pha chế chưa có kinh nghiệm, sau 2 tháng học cùng giảng viên tại quán, đã tự tin làm trưởng ca:

“Mình học được từ cách setup máy, bảo quản nguyên liệu đến cách phục vụ. Giờ không những đứng quầy mà còn được giao training cho nhân viên mới.”

6. Lý do nên chọn trung tâm Đào tạo pha chế HM?

🌟 Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm thực chiến

1. Đã làm tại các thương hiệu F&B hàng đầu thị trường
2. Tư vấn và giảng dạy phù hợp phong cách quán của bạn

🛠️ Huấn luyện kỹ thuật và định hướng vận hành

1. Đào tạo kết hợp: công thức – vận hành – chiến lược marketing
2. Đọc thêm bài viết chiến lược tại: https://daotaophache.com/chien-luoc-marketing-quan-cafe-bi-quyet-giu-chan-khach-hang-hieu-qua/

7. Phát triển quán cafe bắt đầu từ nhân viên

Bất kể quy mô quán bạn ra sao

barista chính là người định hình trải nghiệm khách hàng.

Đào tạo tại quán giúp tăng năng suất và hiệu quả công việc

mà còn tạo ra một đội ngũ gắn bó, chuyên nghiệp và giàu năng lượng tích cực.

Khóa học pha chế cafe dành riêng cho nhân viên pha chế tại quán chính là bí quyết để bạn nâng cấp chất lượng quán, tăng tỷ lệ quay lại và nổi bật trên thị trường F&B.

📞 Liên hệ ngay Đào tạo pha chế HM để được tư vấn miễn phí và xây dựng lộ trình đào tạo phù hợp cho quán bạn

📍 Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

📞 Hotline: 0966.686.222